紅棗自古以來就被列為“五果"(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。新疆紅棗zui突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃紅棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗有“天然維生素丸"的美譽。
 
新疆大棗營養價值
1、新疆大棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2、經常食用新疆大棗的人很少患膽結石，這是因為紅棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3、新疆紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，新疆駿棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4、對病后體虛的人也有良好的滋補作用；
5、新疆駿棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6、新疆駿棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。